2012.01.27 Friday

お誕生日ケーキ

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    誕生日ケーキ.JPG
    こんにちは、シェフです。
    本日は、お誕生日パーティのケーキをご紹介します。
     
    ご依頼をくださった三好様は、いろいろな資料を打ち合わせに持って来てくださり、話が進む中ですぐにケーキのイメージが湧いてきました。
    また、三好様が映像クリエイターのお仕事をなさっていることから、シャープでかっこいいデザインではなく、あえて、温かみがあり、人間味のあるデザインにしようと考えました。
     
    早速、従業員の中で一番マジパンの得意な國枝さん(通称:さんぽさん)にイメージを説明し、マジパン細工を製作。
    写真のケーキ(価格 13,000円)の完成に到ったわけです。
     
    後日、パーティの主役であるchaoさん(ちゃおさん)にも大変、喜んでいただいたとご連絡をいただきました。それを聞き、製作した私どもも、大変うれしく思いました。
    三好様、chao様、本当にありがとうございました。
     
    せっかくですので、おふたりの紹介がてら、リンク先を掲載させていただきます。
    ぜひ、クリックしてみてくださいね。
     
    映像作家・CMディレクター

    chaoさんのブログ
    2012.01.26 Thursday

    メールのバケット

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      IMG_0245.jpg
      はじめまして、MEHLのゴリ製造主任です。
      5年間に渡るドイツでのパン修行を経て、昨年10月より広島のこの地にやって参りました。自己紹介が遅れましたが、よろしくお願いします。
       
      初回はバケットの紹介です。
       
      メールのバケットは、一切の添加物を加えない代わりに、生地の熟成醗酵に約48時間も掛けています。噛み締めるほど味のあるバケットです。
       
      最近の自分のブームなのですが、スープに浸してこのバケットを食べると美味しくて、おすすめです。
      ぜひお試しください。
       
      さて、バレンタインが近づいてきました。
      パン屋さんは年間を通してややイベント色が薄いと言われていますが、それは一方でパンがより普段の日常生活で欠かせない存在であるということでもあります。
      しかし、フェルダーシェフの魅力的なチョコレート達にも影響を受けて、バレンタインを彩るパンを連日試作中です。
      乞うご期待ください。 
       
       
      2012.01.24 Tuesday

      クラッカン

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        日々色々なお菓子ができてますが、このクラッカンは中にドライフルーツのペーストにサクサクチョコレート下のクッキーはドイツの香辛料入りクッキーと内容の濃いい商品となっております。350円也です。さすがと思わせる一品と、おさる店長は思うのですよ!是非!
        ☆紅玉りんごの人気デザート、アプフェルシュトゥルーデルがもうわずかとなりました!何卒ご了承下さい!後7食です。是非!
        2012.01.22 Sunday

        またもや ウェディングケーキ♪

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          はじめまして!チョッコと申します。
          これがどきどき初ブログです。どうぞよろしく♪

          さてさて、前回に引き続き今回もウェディングケーキです。
          おめでたいものは何回出ても良いものなのです(*^o^*)

          こちらのケーキは「ホテルプロヴァンス21」さんで催されたブライタルフェアーの為にご用意させていただいたもの。
          可愛らしいハートの形のケーキに、清楚な白いバラの飾りがよく映えます。
          このバラは飴で出来ているんですよ♪

          今回はこのバラ作り、なんと4人が参加しました。
          作る過程、形も作り方も人それぞれで面白かったです。
          誰が作ったバラが使われたのかな???


          チョッコでしたー。
          2012.01.22 Sunday

          ウエディングケーキ♪

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            こんばんは☆
            さんぽです!

            今日はウエディングケーキです(≧∇≦)

            こちらは、今日、「ホテルプロヴァンス21」さんで挙式をあげられた方からご注文頂いたケーキです☆

            お客様のご希望がごさいましたら、職人と直接お話をし、ケーキを決めることもできますo(^-^)o

            〜詳しくはフェルダーシェフまで♪〜

            今回は、ミッキー&ミニー&小さなミニーちゃんの3体がタキシードとドレス姿になっています☆★

            思いのある方々お待ちしております(*^o^*)
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